Dinkelknuspermüsli mit Beeren oder Papaya
Dinkelknuspermüsli mit Beeren oder Papaya (2 Portionen)
Zutaten
- 2 EL Mandeln
- 2 EL Kokosraspeln
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL natives Kokosöl
- 2 EL Dinkelvollkornflocken
- 250g gemischte Beeren
- Alternativ 1 Papaya
- 300g Naturjogurt 3,5% Fett
- 2 TL Limettensaft
- ¼ TL gemahlene Vanille
Zubereitung
Die Mandeln hacken und mit Kokosraspeln sowie Sonnenblumenkernen mischen. Das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und den Kernemix darin bei mittlerer Hitze unter Wenden etwa 5 Minuten goldbraun anrösten. Nach Belieben noch 2 TL flüssigen Honig darüberträufeln, dann die Dinkelflocken unterrühren. Die Mischung aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
Die Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen (oder das Fruchtfleisch aus der Papaya lösen und würfeln). Den Joghurt mit Limettensaft und Vanille gründlich verrühren, auf zwei Schalen verteilen. Das Knuspermüsli auf den Joghurt streuen und die Beeren darauf verteilen. Sofort servieren.
Die Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen (oder das Fruchtfleisch aus der Papaya lösen und würfeln). Den Joghurt mit Limettensaft und Vanille gründlich verrühren, auf zwei Schalen verteilen. Das Knuspermüsli auf den Joghurt streuen und die Beeren darauf verteilen. Sofort servieren.